師傅原本在「大浦鐵板燒」工作
目前創業大約一年多一點，目前有2間店，東安路店在今年5/7新開幕
我們跟師傅聊了一下他的創業經歷：
以下是我們的訪談內容
| 師傅你為什麼會想創業呢？ |
答：因為當時做工作久了，不想要每天都做一樣的工作，領一樣的錢，沒有突破性。
| 你覺得要創業成功最重要的要素是什麼？ |
答：刻苦耐勞，說實在創業這就是這樣，熬久了，地盤就是你的。
問：師傅做這行做多久了呢？
答：我做16年了，去年五月才自立門戶開了第一家店，今年五月開了第二間店。
| 你對時下想創業的年輕人有什麼樣的建議呢？ |
答：要敢衝，真的，衝就對了，但你衝的時候，風險係數要抓好。沒錢就跟銀行借，千萬不要跟親友借錢，不然親友來跟你討債，那種感覺會變得很奇怪，跟銀行借，公司倒了頂多換支電話讓銀行找不到你（笑）。然後創業可以多徵求同輩的意見，覺得有不錯的idea可以去做，長輩的要看，不然10個長輩裡面大約會有9個反對你去創業。
| 創業至今有愈過什麼樣子的困難呢？最大的困難是？ |
答：目前都還算平穩，沒有遇到太大的困難。有些人可能會認為一開始錢是個問題，可是到頭來，錢反而是最容易解決的。
問：是因為有投資者嗎？
答：對，人脈也很重要，你在這行業裡待得夠久，就會有人信任你、相信你的手藝，你說你想要開店，可能就會有人想要投資。現在我反而覺得找不到人才是一個困難。
| 用過哪些行銷手法？ |
答：我有用過台南大學生聯合辦的一本優惠小冊子，在裡面占一頁的價錢大約4,000元，我覺得還可以接受。我還有碰過其他網站曝光的，那些都很貴，有的都快要10萬元，還有團購（團購商業模式）那個太夭壽了，是可以大量曝光啦...不過是見光死（笑）。
| 師傅你覺得你開這間店的利基點是什麼？ |
答：其實做這行有一個進入門檻在，一般飲料店店面可能100~200萬，進入門檻較低，所以競爭也比較激烈，但是鐵板燒如果要做到像我們這樣的規模，至少都要300萬以上，差了100萬，門檻就差很多了。另外像我店選在這邊，是因為附近有很多公寓社區，但如果是透天厝的話，大部分都在家裡煮，比較少外食機會，我抓準的是小家庭外食市場。
下次訪談對象是學生創業團隊：艾谷創設有限公司 ELGU C&D CO(原96Studio)
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FrencyLiu
